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2004年3月22日 (月)

つくし御飯

今日は一日冷たい雨が降り続いている。
夜には雪になるかも知れないと言う予報。

昨日、出先でツクシを見つけた。
スーパーの駐車場の隣の空き地だったので、娘はこんな所では絶対取っては駄目と言う。
最近は、中々ここと言う場所が無くなり、つくしも取り難くなっている。
では、と車を田圃の方面に向けて捜して見ました。
土手に生えるつくしを見つけて、袋に軽く一杯にしてにこにこで帰って来た。
頭とハカマを取り、茎だけにしたのを茹でてあくを取り、味付けして置いた。
それを、今夜ちりめんじゃこと一緒に味付け御飯に混ぜて、つくし御飯を頂く。
外は寒くても、春の味がして、とても美味しかった。

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