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2004年2月23日 (月)

味噌の仕込み


風の強い日曜日味噌の仕込みをした。
午前中は家の分が出来た。
午後は帰って来た娘に、口を出して指示、圧力鍋で柔らかく煮た豆をフードプロセッサ-で潰す、塩と麹に混ぜて夕方には出来上がった。
これで秋には美味しい味噌が各々8キロ出来る。
力の有る娘の味噌の方が良く混ざり合ってきめが細かそう。
結婚して1年の娘に、少しでも伝えられる物が出来たか・・

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